¹     El pan de jengibre aromatizado es una delicia de Navidad. A casi todo el mundo le gusta. Hay una ciudad que es famosa por el pan de jengibre. Es la "capital del pan de jengibre del mundo". Esta ciudad queda en Alemania. Se llama Nuremberg. Hace muchos años, los panaderos de esa ciudad hacían el pan de jengibre a mano. Trabajaban duro. Tenían reglas estrictas. Cada panadero tenía que tener su propio horno. A esto se lo llamaba tener su "propio humo". Los panaderos tenían recetas secretas. En la actualidad, una de estas antiguas recetas se encuentra en un museo. ¡Con esa receta se hacen galletas especiales! Los panaderos en Nuremberg usaban las mejores especias. Usaban jengibre y clavos de olor. Usaban canela. También usaban otras especias .....
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